Las mejores herramientas para cocinar con niños

Hemos actualizado los precios y la disponibilidad en varias de nuestras selecciones.

Ya sea que estén tirando pasta en caja en agua hirviendo o haciendo masa hecha a mano en una máquina para hacer pasta, los niños pueden involucrarse en la cocina de muchas maneras desde una edad muy temprana. Y si bien la ayuda de sus pequeños no hará que la cena esté en la mesa más rápido, puede ayudar a mejorar las habilidades motoras finas, hacer que los comedores quisquillosos se involucren más en sus comidas y ofrecer oportunidades de aprendizaje (para ellos y para usted).

Para esta guía, invitamos a cinco niños, con edades comprendidas entre los 2½ y los 8 años, junto con sus padres, a la cocina de prueba de Wirecutter para probar una variedad de utensilios de cocina. Cortaron verduras; limonada exprimida; galletas enrolladas, cortadas, horneadas y heladas; y paños de cocina decorados. Y se lo pasaron en grande, que es realmente de lo que se trata.

Joie Fruit and Vegetable Wavy Chopper Knife ($10 en el momento de la publicación) Victorinox Swiss Classic 4½-inch Serrated Utility Knife ($9 en el momento de la publicación)

Si desea enseñarles a sus hijos habilidades con el cuchillo, necesita dos cosas: una hoja liviana que sea fácil de manejar y mucha supervisión. El picador ondulado de frutas y verduras de Joie es una buena herramienta para empezar. Este cortador fue el "cuchillo" más popular entre nuestros niños porque el mango superior de plástico de colores llamativos es fácil de agarrar y la hoja corrugada deja un divertido patrón ondulado en todo lo que cortas. La madre de un probador de Joie de 3 años dijo: "Después de verla cortar un pepino, necesito conseguirlo. Le encantan los pepinos, y creo que será genial comenzar a enseñarle cómo cortarlo".

Cuando su hijo está impaciente por empezar a rebanar y cortar en cubitos como los adultos, creemos que la navaja multiusos dentada Victorinox Swiss Classic de 4½ pulgadas es ideal para desarrollar sus habilidades. Es liviano y tiene una punta redondeada para que no tenga que preocuparse por golpes accidentales. Nuestro panel de niños no probó el Victorinox, pero después de observar la dificultad que tenían con los cuchillos para niños estilo chef más grandes como Opinel Le Petit Chef y Kai My First Knife, decidimos pedirle recomendaciones a un experto. Michelle Dias, creadora del Club de cocina en Montessori Children's House en Redmond, Washington, nos dijo que permite que sus alumnos de primer y segundo grado usen cuchillos de sierra de nailon y otros similares al Victorinox Swiss Classic. Dias dice que los cuchillos de plástico para lechuga son los favoritos de la multitud en su clase. Pero su utilidad se limita a las verduras de hoja verde y las frutas blandas, mientras que una hoja dentada de acero, como la Victorinox, puede cortar de todo, desde bayas hasta zanahorias.

Dias aconseja a los padres que reduzcan a la mitad los alimentos redondos (manzanas, papas, limones) para que queden planos sobre la tabla de cortar, lo que facilita que el niño haga el resto. Nos contó cómo instruye a los niños sobre el uso adecuado de los cuchillos: "Yo les digo: 'Mantengan los dedos lo más lejos posible de la hoja mientras sostienen la comida firmemente en su lugar'. Y recuérdeles con frecuencia que miren hacia abajo para asegurarse de que sus dedos no estén bajo el bisturí". Comprendiendo que la capacidad de atención se agota a esta edad, Dias les dice repetidamente a sus alumnos: "No sostengan el cuchillo a menos que lo estén usando. Si quieren hablar con un amigo o hacer otra cosa, déjenlo con la hoja mirando hacia en."

Delantal para niños de Hedley & Bennett ($65 al momento de la publicación) Delantal de mezclilla Draper vintage con diseño de estilo artístico (alrededor de $25 al momento de la publicación)

¡Un delantal del tamaño de una pinta no solo protege la ropa de su hijo de salpicaduras y derrames, sino que también se ve súper lindo! Comparamos seis delantales y pensamos que los coloridos delantales para niños de Hedley & Bennett son los mejores porque son fáciles de poner, están bien hechos y tienen el tamaño adecuado para niños desde niños pequeños hasta preadolescentes. Nuestros evaluadores de niños encontraron que el estilo alrededor del cuello era más fácil de poner y quitar en comparación con los delantales cruzados que probamos. La sarga gruesa de mezcla de algodón de Hedley & Bennett es una barrera especialmente eficaz entre las salpicaduras normales de la cocina y un atuendo favorito, y la construcción es más duradera que la de otros delantales alrededor del cuello que probamos. Nos encanta que estos delantales estén disponibles en dos tallas (2 a 4 y 4 a 8 años). Ambos tamaños se ajustan bien a los niños en nuestras pruebas. Ambos tamaños se ajustan bien a los niños en nuestras pruebas. Los colores que probamos están descontinuados, pero las opciones actuales van desde sólidos brillantes hasta bonitos florales. Si bien los delantales de Hedley & Bennett son más caros que los de otras marcas, creemos que la calidad lo vale. Hacen grandes regalos, también.

El delantal Art Style Design Vintage Draper Denim, hecho de mezclilla gruesa y duradera, es una buena opción económica. Pero mientras que los delantales de Hedley & Bennett tienen una correa para el cuello cosida que se ajusta con un anillo de metal, el Young Chef usa velcro, que puede perder su efectividad después de múltiples viajes a la lavadora y la secadora. Solo está disponible en una talla, que estimamos se adaptará a niños de entre 4 y 8 años. Nos gusta que la mezclilla oscura oculte las manchas, pero también puedes conseguirla en raya ferroviaria o mezclilla blanca.

También probamos los delantales para niños Bay Stripe y Classic de Williams Sonoma y el delantal para niños Rough Linen. Los delantales Williams Sonoma tienen una correa de velcro para el cuello que no se adhiere tan bien como la del Young Chef. En cuanto al delantal de lino rugoso (el segundo delantal gris desde la izquierda en la foto grupal de arriba), no podemos negar que es devastadoramente lindo y está bien hecho: tenemos la versión para adultos en tres colores en nuestra cocina de prueba, y me encanta, pero cuesta $60, y nuestros niños necesitaron ayuda para ponérselo porque las correas entrecruzadas fijas pueden ser un poco confusas para descifrar.

Mini espátula GIR ($ 8 en el momento de la publicación)

Probamos tres espátulas del tamaño de una pinta y descubrimos que el mango de silicona estrecho y con buen agarre de la miniespátula GIR era el más fácil de sostener para las manos pequeñas y permitía a nuestros niños mezclar colorante de alimentos en el glaseado real con un abandono imprudente. Es una versión mini de la espátula que recomendamos en nuestra guía de las mejores espátulas. Cuando preguntamos a nuestros jóvenes evaluadores por qué les gustaba más la espátula GIR, Andie, de dos años y medio, exclamó: "¡Es del tamaño perfecto!" También probamos la espátula mediana Curious Chef, pero el mango era tan plano y ancho que era difícil de agarrar para manos pequeñas. Las espátulas de silicona Mini Kitchen estaban bien para mezclar tazones pequeños de glaseado real, pero creemos que sus diminutas cuchillas serían ineficaces para tareas más grandes, como raspar la masa de un tazón. El padre de uno de nuestros evaluadores dijo que obtendría el GIR ya que también podría funcionar como una espátula para jarras. Otros padres dijeron que preferían la espátula GIR porque no tiene ranuras ni hendiduras que dificultarían la limpieza, a diferencia de la competencia.

Mini batidor de acero inoxidable GIR ($ 10 en el momento de la publicación)

El minibatidor de acero inoxidable GIR tiene el tamaño ideal para que los niños lo agarren con sus pequeños puños, y a nuestros evaluadores de todas las edades les resultó fácil usar uno para batir colorante de alimentos en glaseado real. Nos gusta que el mango esté cubierto de silicona, lo que lo hace menos resbaladizo y más cómodo de agarrar que el acero inoxidable. El mango también tiene una divertida textura facetada y viene en una amplia gama de colores. Esta es una herramienta bien construida que no terminará relegada a la caja de juguetes; los adultos pueden querer tomarla prestada para todo, desde vinagretas hasta huevos revueltos. Tiene 12 alambres para batir eficientemente y viene con una garantía de por vida.

Si desea un batidor más grande para tareas más grandes, el batidor de globo OXO Good Grips es la mejor opción en nuestra guía de batidores y tiene un mango suave y con agarre que es bastante apto para niños. Lo mismo ocurre con el GIR Ultimate Whisk, la versión de tamaño completo de nuestro batidor pequeño favorito. Solo tenga en cuenta que los mangos son demasiado gordos para las manos más pequeñas, y que un batidor más grande tiene el potencial de arrojar más desorden fuera del tazón y por toda la cocina. Hablando de desorden, asegúrese de evitar los batidores con alambres recubiertos de silicona. Se ven divertidos y aptos para niños, pero al probar nuestra guía de batidores, los encontramos frustrantes incluso para los adultos. Los alambres revestidos son demasiado endebles para cortar mezclas espesas y se pegan y tartamudean contra los lados de un tazón, rociando los ingredientes por todas partes.

Rodillo Bamber de 11 pulgadas ($9 en el momento de la publicación)

Les ofrecimos a nuestros niños probadores la opción de cuatro rodillos para extender la masa de galletas, y casi todos se inclinaron hacia el diminuto rodillo de madera Bamber de 11 pulgadas o su hermano un poco más largo. Estos sencillos pasadores son livianos pero resistentes y del tamaño justo para que incluso nuestros probadores más pequeños de 2 años puedan maniobrar fácilmente, sin dejar de ser útiles para niños mayores o incluso adultos (son excelentes para enrollar panes planos y pieles de bola de masa). El rodillo de madera de 19 pulgadas de JK Adams, que ocupa el segundo lugar en nuestra guía de rodillos, es enorme en comparación y pareció intimidar a los niños; ninguno de ellos quería probarlo. También es un poco más áspero que los alfileres Bamber, que tienen un acabado suave que no se pega a la masa y se limpia fácilmente. Como señaló la editora senior Christine Cyr Clisset, los pines de Bamber son lo suficientemente pequeños como para que puedan usarse como una herramienta para Play-Doh, y la limpieza fácil es especialmente útil si desea que migren entre la cocina y la mesa de manualidades.

En nuestra prueba, nos enfocamos principalmente en los pasadores con forma de espiga porque son más fáciles de usar que los rodillos cónicos (como nuestra mejor opción para adultos), que requieren algo de delicadeza y habilidades motoras finas. Pero incorporamos un rodillo de amasar con asas de la vieja escuela, uno antiguo que la escritora Lesley Stockton trajo de casa. Jacob, de ocho años, dijo que le pareció más fácil de usar, y suponemos que se debe a que el centro rueda independientemente de las manijas. Él no fue el único niño que tuvo problemas para aprender a empujar hacia abajo la espiga mientras la dejaba rodar bajo sus palmas (algunos de los niños más pequeños tendían a simplemente agarrar cada extremo de los pasadores Bamber y alisar la masa). Pero creemos que los niños pueden acostumbrarse a un taco con un poco de práctica y, en última instancia, les ayudará a tener una mejor idea de cuán gruesa y uniformemente están enrollando la masa (incluso si, como algunos de nuestros probadores, prefieren su galletas de 1 pulgada de espesor).

Cuando terminaron de extender la masa para galletas, nuestros probadores usaron algunos de los cortadores de plástico aptos para niños del juego de cortadores de galletas Wilton de 101 piezas que recomendamos en nuestra guía para hornear galletas navideñas. Al igual que el niño de 4 años que originalmente nos ayudó a probar estos cortadores, a los niños les resultó fácil presionar uniformemente las tapas planas de plástico y pudieron obtener formas limpias incluso sin un borde de metal afilado.

Pasamos 200 horas investigando y probando 20 tipos de elementos esenciales relacionados con las galletas para encontrar el mejor equipo para hacer que la repostería navideña sea divertida y sin estrés.

Bandeja de un cuarto de Nordic Ware ($15 al momento de la publicación) Bandeja de un octavo de Nordic Ware ($12 al momento de la publicación)

Incluso antes de que un grupo de niños apareciera en nuestra cocina de prueba para hacer galletas, éramos grandes admiradores de los moldes para hornear de aluminio de un cuarto y un octavo de Nordic Ware. Son versiones del tamaño de un juguete de la media bandeja para hornear de aluminio natural de Nordic Ware, la mejor opción de nuestra guía de la mejor bandeja para hornear, y son igual de duraderas y versátiles. Al hornear con niños, puede ayudar a reducir el caos (y reducir la posibilidad de disputas sobre de quién son las galletas) darle a cada niño su propio molde pequeño para llenar con galletas. También nos gusta la idea de usarlos para hornear solo un par de galletas para el postre si tienes un paquete de masa prefabricada en el refrigerador. Y, como señaló la editora senior Christine Cyr Clisset, incluso serían una adición divertida a la cocina de juego de un niño.

Una cosa que escuchamos mucho de los padres es que prefieren comprar herramientas que también puedan usar. Especialmente cuando el espacio en la cocina es escaso, a menudo es mejor elegir equipo real y de buena calidad que sea apto para niños en lugar de equipo chatarra que es solo para niños. Estas pequeñas sartenes realmente llenan esa factura: puedes usarlas para todo, desde tostar un puñado de nueces hasta hornear un trozo de pescado. También caben fácilmente en un horno tostador. Y, por supuesto, siempre puede usarlos para hornear un par de galletas más para usted después de que los niños se vayan a la cama.

Little Partners Original Learning Tower ($199 al momento de la publicación) Little Partners 3-in-1 Growing Step Stool ($120 al momento de la publicación)

Aunque no incluimos torres de aprendizaje o taburetes de cocina dedicados en nuestras pruebas recientes, algunos de nosotros descubrimos personalmente que son herramientas indispensables para lograr que los niños se involucren en la casa. La torre de aprendizaje original de Little Partners brinda a los niños muy pequeños un lugar seguro en el mostrador para que puedan ayudar en la cocina o simplemente ser parte de lo que está sucediendo. La escritora Jackie Reeve compró uno cuando su hija tenía unos 20 meses (ahora tiene 6). Debido a que no caminó hasta los 18 meses y luchó con el equilibrio hasta que tuvo al menos 4 años, necesitaba más apoyo del que podía brindarle un taburete. La Torre de Aprendizaje les permitió ajustar la altura a medida que crecía Hannah; era estable y nunca se balanceaba; evitó que se cayera al suelo; y los lados le dieron algo en lo que apoyarse para hacer palanca cuando estaba revolviendo la masa para pasteles o usando Play-Doh. Si eres hábil con las herramientas, también podrías considerar construir las tuyas propias o usar un truco de IKEA.

La torre de aprendizaje original ocupa una cantidad considerable de espacio, por lo que las familias con una cocina pequeña pueden querer algo como el taburete ajustable de Little Partners. Los taburetes regulares pueden ser más compactos y livianos, pero generalmente no son lo suficientemente altos para llevar a los niños pequeños al mostrador o, como las sillas de comedor, pueden ser precarios para que se paren. "Como alguien a quien le encanta cocinar, era importante para mí tener alguna forma de involucrar a mi hija en la cocina tan pronto como se pusiera de pie. Pero como vivo en un apartamento pequeño en Nueva York, necesitaba algo que caben en una cocina abarrotada", dijo la editora Winnie Yang, quien ha estado usando el taburete de Little Partners desde poco después del primer cumpleaños de su hija (ahora tiene casi 3 años). Le gusta que sea resistente y demasiado pesado para que un niño pequeño se mueva solo, pero aun así le da a su hija una sensación de independencia. Y aunque carece de barandas delanteras y traseras, las barandas de seguridad de los lados son fáciles de agarrar.

Toallas de papel Bounty Select-A-Size ($36/paquete de 12 rollos al momento de la publicación) Utopia Towels Kitchen Bar Mops ($18/juego de 12 al momento de la publicación) Toallas para platos Aunt Martha's Flour Sack ($19/juego de 7 en el momento de la publicación)

No necesitábamos una prueba para saber que los chefs más pequeños hacen muchos líos. Para evaluar qué materiales son mejores para la limpieza, probamos varias toallas de tela y papel, comparando qué tan bien limpiaban los derrames y eliminaban la masa de galletas rebelde de los mostradores de la cocina. Los padres optaron por las toallas de papel Bounty Select-A-Size Paper Towels en nuestras pruebas porque son absorbentes y excelentes para fregar superficies y limpiar las manos de los pequeños. Descubrimos que los trapeadores de barra de cocina Utopia Towels son ideales para derrames grandes o para limpiar encimeras. Y dado que son tan baratos, no le importará si se manchan o dañan con el uso persistente. También limpiamos las salpicaduras con varios otros paños de cocina con estampados aptos para niños, incluidos estos paños de cocina Mu de búho. Si bien estas toallas impresas son lindas, no son muy absorbentes para limpiar derrames, y varios padres que participaron en nuestras pruebas dijeron que no querrían gastar dinero en toallas impresas exclusivamente para sus hijos porque se arruinarían rápidamente. .

También recomendamos las toallas para platos grandes de la tía Martha's Flour Sack para atar a los niños como un babero para mantener su ropa libre de salpicaduras. Dobladas en cuartos, estas toallas también son un maravilloso lienzo para que los niños expresen su imaginación usando pintura para tela aplicada con sellos de patata o pinceles. Los padres también apreciarán estas toallas para tareas de preparación de alimentos, como exprimir el exceso de humedad de las verduras acuosas o colar líquidos. Para otras recomendaciones de toallas, consulte nuestra guía completa de las mejores toallas de cocina.

Exprimidor de cítricos del puesto de limonada de Proctor Silex Alex ($ 18 en el momento de la publicación)

El exprimidor de cítricos del puesto de limonada de Proctor Silex Alex de nuestra guía de exprimidores de cítricos eléctricos es económico, fácil de usar y hace que el trabajo de exprimir limones sea rápido para el puesto de limonada de su emprendedor en ciernes. Trajimos uno para nuestros probadores de niños, y estuvieron de acuerdo. También puede hacer limas, naranjas o pomelos. El más joven de nuestros evaluadores necesitó un poco de ayuda para empujar cada mitad de limón con suficiente fuerza para sacar todo el jugo, pero aun así se divirtieron.

Zoku Fish Pop Molds ($20 en el momento de la publicación) Zoku Dino Pop Molds ($22 en el momento de la publicación)

Como ningún trabajo arduo debe quedar sin recompensa, hicimos paletas heladas para niños en los deliciosos moldes para paletas de pescado Zoku que recomendamos en nuestra guía de moldes para paletas heladas. También probamos un juego de moldes con forma de dinosaurio de Zoku, que son idénticos a las paletas de pescado en todos menos en las adorables criaturas congeladas que producen. A nuestros evaluadores les encantaron las formas divertidas, mientras que a sus padres les encantó el tamaño diminuto de estas paletas: la porción perfecta para un pequeño.

marguerite preston

Marguerite Preston es editora sénior que cubre equipos y electrodomésticos de cocina en Wirecutter, y ha escrito guías sobre equipos para hornear, servicios de entrega de kits de comidas y más. Anteriormente trabajó como editora para Eater New York y como escritora gastronómica independiente. Antes de eso, aprendió a manejar las cocinas profesionales como pastelera en Nueva York.

Lesley Stockton

Lesley Stockton es una redactora sénior que informa sobre todo lo relacionado con la cocina y el entretenimiento para Wirecutter. Su experiencia se basa en una carrera de toda una vida en el mundo culinario, desde cocinera de restaurante y servicio de catering hasta editora de alimentos en Martha Stewart. Ella está perfectamente feliz de dejar todo eso atrás para ser una nerd de los utensilios de cocina a tiempo completo.

Michael Sullivan

Michael Sullivan ha sido escritor del equipo de cocina de Wirecutter desde 2016. Anteriormente, fue editor en el Centro Culinario Internacional en Nueva York. Ha trabajado en varias facetas de la industria de alimentos y restaurantes durante más de una década.

winnie yang

Winnie Yang es la ex editora supervisora ​​de la cobertura de electrodomésticos de Wirecutter y ex editora de guías de artículos para bebés y padres. En una vida anterior, se desempeñó como editora gerente de Culinary Backstreets y The Art of Eating, y ha escrito para Condé Nast Traveler, Feast, Jamie, Saveur y Tasting Table, entre otras publicaciones.

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